Bakan Özlü, sosyal medya hesabı üzerinden Türkiye'nin değişik illerinin yöresel yemeklerinin resmilerini tek tek paylaşarak tescillenme aşamasında olduğunu duyurdu.Karabük'ün organik hindileri ile meşhur Eflani İlçesinde Hindi yemeğinin suyundan yapılan 'Hindi Bandırması' tescillenmesi Eflanilileri sevindirdi.Eflani Belediye Başkanı İbrahim Ertuğrul, kendileri için sevindirici olduğunu söyleyerek, " Biz yaklaşık 6-7 yıl önce tescil başvurusunda bulunmuştuk. Anacak bugüne kadar bir sonuç alamamıştık. Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanı Faruk Özlü'nün talimatları sonucu geçtiğimiz hafta Türkpatent kurumuna yöresel yemeğimiz 'Hindi Bandırması'için dosyamızı yeniledi. Sayın Bakanımız sosyal medya hesabı üzerinden de tescille ilgili açıklama yapması bizleri oldukça sevindirdi. Yakın zamand Eflani Hindi Bandırmamız artık tescillenecek. Bandırma yemeğimiz tescillendiği zaman Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanı Faruk Özlü'yü ilçemize davet ederek, bandırma yemeğimizin tatmasını arzuluyoruz" dedi.Bandırma (Banduma); Serme ekmek denilen, köy kadınlarının kendi yaptıkları yufka ekmeğinin, yuvarlanarak bir boru şekline getirilmesi ve bunun yaklaşık 15′er cm aralıklarla kesilerek, daha önceden hazırlanmış hindi suyuna batırılıp tepsiye dik bir şekilde dizilmesiyle hazırlanıyor. Daha çok kış aylarında tüketilmektedir.Özel günlerde tavuk ya da hindi suyuna dilimlenmiş sermenin bandırılması ile yapılır . Adını da bu bandırma işleminden almaktadır. Bandrılan sermeler tepsiye dizilir ve her katına bol eritilmiş tereyağ ve ceviz dökülür ortasına da hindi ya da tavuk eti konulur .Bandırma dışında diğer illerimize özgü yemek ve eşyalarında TÜRKPATENT tarafından tescilleneceği müjdesini verdi.Tescillenecek diğer değerler aşağıda yer almaktadır.
